「世界を変えた」料理人たち 歴史に名が残るほどの偉業を成し遂げた有名シェフをピックアップしています。 今回は後編。前編では アントナン・カレーム（フランス） オーギュスト・エスコフィエ（フランス） 忽思慧（元朝） 刘娘子（南宋） ジュリア・チャイ…